公共營養師是面對不同群體,構建合理膳食模式,從事食物選擇、食譜編制、營養評價、營養宣教、營養咨詢、營養管理、營養保健品銷售、以及從事營養教學與科研工作、傳授營養與食品安全知識的特殊職業者,是促進社會公眾健康的高級專業人士。

  公共營養師不是取消了嗎?

  2016年11月23日國務院召開常務會議,決定再取消一批職業資格許可和認定事項,其中包括公共營養師。文件主要精神是政府職能轉移,推進行業協會、學會有序承接水平評價類職業資格具體認定工作。簡單來說就是國家制定標準,由相關具備條件的行業協會等機構承接具體組織試點工作,人社部相關機構對工作進行監督指導,并監管水平證書的頒發。所以,其水平評價工作仍然具有權威性!證書在社會工作中仍然是被認可的!

  公共營養師就業方向:

  1、飯店類:主要從事餐飲酒店高級管理,職業點菜師,高級行政總師工作;

  2、食品類:主要從事食品快餐的生產銷售以及營養配餐工作;

  3、咨詢類:主要為社區、企業家、高級收入家庭、職業病人、美容院、健身房等提供營養咨詢服務;

  4、醫藥類:主要從事營養科醫生、保健護理、藥品生產銷售工作;

  5、保健類:主要從事營養保健產品的生產銷售工作;

  6、教育類:主要在幼兒園、小學、中學、高等院校、職業學校和醫院授予營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程,以及從事保健品銷售公司的營銷人員培訓工作;

  7、商務類:主要協助各自的領導進行研究,幫助促進生產,對管理和市場提出專家性意見。幫助食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養產品并投放市場;

  8、研究類:主要向研究項目方面發展,從根本上提高醫療護理水平,節約餐飲服務成本;

  9、創業類:自主開設營養健康咨詢中心或專業化營養配餐公司;

  10、兼職類:公共營養師是最適合于兼職從事的職業,可以在不放棄原先比較優越的工作同時兼職從事營養講師或私人營養師,在食品、醫療保健行業兼職從事健康教育培訓;或為美容、健身中心、高級白領、職業經理人、高收入家庭,慢性疾病患者等兼職提供個性化營養咨詢與配餐服務。

  公共營養師學習內容:

  營養學基礎:營養學概論、各營養素營養、各類食物的營養與價值;

  醫學基礎:營養學概論、解剖學基礎、食物在人體的消化吸收;

  各類人群營養:特定生理階段人群營養、不同人群生理特點、運動處方、膳食寶塔;

  食品營養評價:營養價值分析、營養資料編輯、標簽解讀與制作-預包裝食品標簽、營養標簽;

  營養調查與評價:膳食調查與評價、體格營養狀況評價、實驗室指標評價;

  保健食品、食品安全:烹調加工與保健食品、中藥與營養、各類食品的衛生要求、食品污染、中毒及其預防管理;

  技能與實操:食譜評價/編制、標準人食物和營養攝入量計算、營養咨詢與教育、社區營養管理和營養干預;

  營養相關疾病:肥胖癥、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與痛風等。

  公共營養師報考條件:

  1、從事食品或保健食品生產經營者。

  2、營養咨詢、健康管理、營養配餐的人員、醫療、護理等工作的各級醫務人員。

  3、從事保健品直銷的工作人員、各級藥店的工作人員。

  4、健身教練、美容機構人員、高級管家及社會其他有志于從事營養相關職業的各類人員。

  5、對營養、保健、健康知識有濃厚興趣的愛好者,想調理自己或家人健康者。

13年立足精專,鑄就品質。全國健康管理師報名中心:正規、省錢、簡單、易考。

考試報名咨詢>>> 最新政策咨詢>>>

報考時間咨詢>>> 報考條件咨詢>>>