隨著人民生活水平的提高,對飲食的要求也越來越高,因此,公共營養師這一新型行業也應運而生。公共營養師的工作范圍也十分廣泛,包括公立及私營醫院、小區健康中心、老人院、私人執業、各食品工業及飲食業、教育及科學研究工作等。

  臨床營養師:公立及私營醫院

  在醫院工作的臨床營養師,為病者提供適當的營養治療,幫助治療疾病,為病者提供有利于康復的營養配餐。也可為營養不良的患者進行康復指導。

  小區營養師

  作為在衛生處、小區健康中心、私家醫療組織、老人院、學校、等處工作的營養師,需要向市民提供營養治療、食物飲食與營養搭配的咨詢,舉辦普及講座,展覽,撰寫發布出版物,接受媒體專訪,推廣營養健康訊息,以促進人們的整體健康,提高人們的營養健康意識,預防疾病。

  私人執業營養

  私人執業營養師一般都有私人診所或私人顧問公司,主要向市民提供營養治療,食物與營養咨詢, 舉辦普及講座,展覽, 出版物, 接受媒體專訪,向公眾提倡營養健康的訊息。也會為單獨的客人進行一對一式的全程營養搭配工作。現在私人營養師已經成為一些體育運動員和商界老板們必備的營養顧問。

  飲食服務及食品工業

  從事飲食服務的營養師, 負責統籌及管理飲食服務的經營與運作,從而向市民推廣及提供健康及有營養的飲食。此外,營養師亦有從事有關食物科學的研究,為市民研制有益及有營養的食品。

  其它工作范圍

  營養師在其它不同工作貢獻知識與技能, 包括有大學講師, 運動營養學, 從事有關食物, 營養及營養治療學的科學研究等。

  即將頒布的我國首部《國民營養條例》將規定:所有醫院、幼兒園.學校及100人以上餐飲.企業等都要配備專業營養師。目前<<營養改善條例>>工作已列入衛生部的立法計劃。因此營養師將成為未來的熱門職業。

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