國家職業資格鑒定績效考評分成職業道德規范、基礎知識和專業能力考試三一部分,在其中職業道德規范和基礎知識考試題目是單選題,采用題卡做答。專業能力考試題目是綜合性運用,采用筆紙做答。考試采用百分制,60分合格。在其中,二級公共營養師還須開展綜合性審查。

  實際評定方法:

  1、按照規定的時間進行要求學習課時;

  2、領到打印準考證。

  3、在特定的時間、地址報名參加基礎理論考試和專業技能考試。

  4、基礎理論考試、專業技能考試均達60分以上者,由勞動和社會保障部授予職業資格證。

  5、有一科達不上60分者,視作不過關,下一次再次申請補考。

  培圳對象:

  公共營養師資格考試的培圳對象主要是:幼稚園保健醫,大學校醫,定點醫療機構及社區衛生站的醫務人員,團體食堂,健身會所教練員,食品類保健品企業營養從業工作人員,食品安全檢測監管工作人員,機關事業單位提前準備從業本職業的工作人員等。

  學習內容:

  公共營養師學習的內容主要有:營養師基本、醫學基礎知識、群體營養基本、食材環境衛生基本、營養資詢教育、食品類營養點評、飲食營養具體指導與疾病防治、身體營養情況測量和點評、小區營養管理方法和干涉等。重中之重學習并把握食材挑選、菜譜定編、基礎烹飪、營養等內容和專業技能。

  考試,考試成績合格者將授予公共營養師國家職業資格證。

  職業等級

  本職業共設四個等級,分成四級公共營養師(國家職業資格四級)、三級公共營養師(國家職業資格三級)、二級公共營養師(國家職業資格二級)、一級公共營養師(國家職業資格一級)。

  報考材料

  2張二寸、4張一寸藍色背景彩色相片,1張身份證掃描件,畢業證影印件2份及企業出具的從事證實2份。

  不一樣年代不一樣地域,需要報考原材料會略有不同,詳細情況請查閱當初本地有關政府機構公示。

  鑒定方法

  分成基礎知識考試和專業技能績效考評。基礎知識考試采用閉卷筆試題目方法,專業技能績效考評采用當場操作過程方法。基礎知識考試和專業技能績效考評均推行百分制,考試成績皆達60分及以上者為及格。二級公共營養師、一級公共營養師還須開展綜合性審查。

  資格認定

  由勞動和社會保障部統一鑒定,鑒定合格者依照相關要求統一簽發相對等級的《中華共和國職業資格證》,此資格證書全國性通用性。

  主要課程

  中醫學基礎、分析生理、病理生理學、中醫藥學、方劑學、病理生理學、藥學、基本營養學、西醫內科學、西醫方面病理學、食品類微生物學、食品類毒理學、食品類衛生學、烹制學基本、臨床醫學營養學、中醫學養生藥膳學、衛生法規與監管等。

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