1、每克產能營養素在體內氧化所產生的能量值叫( )。

  A.能量系數 B.生能指數 C.儲能系數 D.含能指數

  2、根據國際糧農組織和世界衛生組織的建議,中國居民膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量的( )。

  A.10%~15%B.20%~25%C.40%~50%D.50%~65%

  3、鉀的最好食物來源是( )。

  A.谷類與奶類 B.豆類與奶類 C.蔬菜與水果 D.禽、肉

  4、下列哪項不是法定保健食品功能( )。

  A.調節免疫 B.促進消化 C.增高增智 D.促進泌乳

  5、下列屬于無氧運動項目的是( )。

  A.馬拉松 B.舉重 C.步行 D.長跑

  【參考答案】

  1.A解析:每克產能營養素在體內氧化所產生的能量值叫能量系數。

  2.D解析:中國居民膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量的50%~65%。

  3.C解析:在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、內臟、香蕉、葡萄干中都含有豐富的鉀。

  4.C解析:最新國家規定的保健食品功能:1、增強免疫力;2、改善睡眠;3、緩解體力疲勞;4、提高缺氧耐受力;5、對輻射危害有輔助保護功能;6、增加骨密度;7、對化學性肝損傷有輔助保護功能;8、緩解視疲勞;9、祛痤瘡;10、祛黃褐斑;11、改善皮膚水份;12、改善皮膚油份;13、減肥;14、輔助降血糖;15、改善生長發育;16、抗氧化;17、改善營養性貧血;18、輔助改善記憶;19、調節腸道菌群;20、促進排鉛;21、促進消化;22、清咽;23、對胃粘膜有輔助保護功能;24、促進泌乳;25、通便;26、輔助降血壓;27、輔助降血脂;28、營養素補充劑。

  5.B解析:無氧運動大部分是負荷強度高、瞬間性強的運動,所以很難持續長時間,而且疲勞消除的時間也慢。

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